Ste danes jedli lunine torte
Pustite sporočilo
Ko se bliža praznik sredine jeseni, ljudje iščejo svoje najljubše mesečeve torte z različnimi nadevi. Nekateri imajo radi sladke, drugi pa slane.
Edinstvena vrsta mesečeve pogače – polnjene z zrelim kisom – je nedavno pritegnila privržence v Taiyuanu v provinci Shanxi.
Na podlagi tradicionalnih proizvodnih postopkov in nadevov, vključno z različnimi oreščki in suhim sadjem, je dodan zrel kis, ki močno izboljša njegov okus. Kis odstrani nekaj sladkobe in mastnega okusa, medtem ko ne pusti kislega okusa.
V zadnjih letih so različne regije uvedle inovativne okuse mesečine, ki temeljijo na njihovih lokalnih značilnostih.
Mesečeve torte Luosifen
Luosifen, jed iz riževih rezancev, kuhanih s polži, je značilna ulična hrana. Luosifen mooncakes so polnjeni s temi lokalnimi sestavinami, ki množicam ponujajo edinstveno festivalsko izkušnjo.
Provinca Hubei je znana po rakih, zato je vsaka mesečina polna polnjena s štirimi raki. Različice te mesečeve torte vključujejo česen, sol in poper ter začinjene rakce.
Ljudje v provinci Sečuan imajo tako radi vroče lonce, da so številna podjetja lansirala vroče mesečne torte. Nadev te mesečeve pogače z edinstvenim okusom je narejen iz rjavega sladkorja, moke in značilne vroče juhe v loncu, s čimer daje novo noto tej tradicionalno sladki sladici.
Guangzhou in Shenzhen ljubita čaj in imata veliko trgovin z mlečnim čajem. Mesečina torta, imenovana "cheese pop milk tea mooncake", je napolnjena s sestavinami za mlečni čaj, ki poskrbi za okuse mladih.
Katere nenavadne okuse mesečine ste poskusili?
